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Valable du mercredi 25 avril au dimanche 6 mai 2018 inclus

 

NOUVEAU CONCEPT: valable uniquement le midi en semaine

Laissez vous guider par les suggestions du chef avec le menu découverte "cuisine du marché"

Entrée, plat et dessert: 21 € TTC par pers. - Entrée/ plat ou plat/dessert: 18 € TTC par pers. 

Entrées
 
La Saint Jacques
 Saint Jacques du Cotentin, choux rave décliné, huile fumée 12 €

L'Asperge blanche
  Asperges blanches de Camargue, tourteau et mayonnaise légère à la passion 10 €

Le Poisson
Thon juste snacké et mariné coriandre, passion, soja 12 €
 
 Le Végétarien
Oeuf poché, velouté de céleri et quelques morilles 10 €
 

 Plats

Le Bœuf
Langue de chat comme un tigre qui pleure, pommes suédoises, jeunes pousses 21 €

La Truite

Pavé de truite Bio cuit au beurre mousseux, purée de pomme de terre à la moutarde 22 €

Le Cochon

Longe de cochon confit au foin et poitrine caramélisée, carottes de Coutiches 22 €

 L'Eiglefin
Eiglefin sauvage, mousseline de patate douce au poivre de Timut, jus des carcasses 22 € 

 

 

 Desserts

Le Fromage
Assiette de fromages affinés  7 €
L'Assiette de desserts à partager
Assiette de mini desserts à partager - 6 € par assiette
Le Fruit
Salade de fraises gariguette et rhubarbe confite 8 €
Le Chocolat
 Biscuit Joconde, ganache et crème café 8 €

L'Âme au Vert Hameau de la Becque Restaurant Salons de Réception Séminaires Avelin Nord 59
L'Âme au Vert
14 rue de la Becque
59710 Avelin
Tél : 03 20 90 21 70
Fax : 03 20 32 95 02
L'âme au Vert

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Hameau de la Becque :

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Ame au Vert restaurant bistronomique Avelin Lille Nord

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