menus du midi

Notre carte au déjeuner est disponible du mercredi au vendredi midi: Carte semaine du 08/06 au 10/06/2022

LES ENTREES:
- Céleri/curry confit et oeuf mimosa de chez Xavier Mortreux, émulsion curry 8€
- Gorgonzola mariné au miel de la Pévèle, radis multicolores, coulis de radis et friseline de chez David 10€
- Tartare de bulots en raviole d'échalote de chez Jean-Michel Havez, coulis de salicorne iodé et quelques obionnes de la Baie de Somme 12€

LES PLATS:
- Tataki de boeuf, frites du hameau d'Has 18€
- Filet de merlan de ligne comme un fish and chips, frites du Hameau d'Has 18€
- Courgettes de chez Arnauld Lespagnol en petits farcis et jus réduit 18€ Rapé de truffe d'été (+4€)
- Entrecôte de boeuf et frites du Hameau d'Has (pour 2 personnes) 38€

LES DESSERTS:
- Comme un taboulé, fraises et carottes (De Coutiches) 10€
- Autour du miel et du romarin de la ferme des Hapidés 10€

menu soir week
Menus valables les soirs de la semaine, week-ends et jours fériés
Vous trouverez ici la liste des produits qui seront utilisés pour réaliser les menus découverte de cette semaine.

Le chef vous propose de vous laisser guider autour d'un menu  qu'il composera en suivant vos différents régimes alimentaires ou allergies.
Nous servirons le même nombre de services pour l'ensemble de la table.

Nos Menus Découverte:

En 3 Temps: Entrée, plat et dessert 38€
Menu en 3 Temps: Disponible uniquement en semaine du mercredi au vendredi

En 4 TempsDeux demi entrées, plat et dessert 48€

En 5 TempsTrois demi entrées, plat et dessert 58€

En option: Le fromage travaillé du chef 10€

Menu Inspiration: Une succession de mets ou le chef laisse libre cours à son imagination autour de 12 portions 89€
Menu inspiration: Disponible uniquement vendredi et samedi au dîner

 

 LES PRODUITS DU MOMENT:





 

MENU A EMPORTER

Sur demande uniquement
Merci de nous contacter au
03 20 90 21 70






L’Âme au Vert
14 rue de la Becque
59710 Avelin

Tél : 03 20 90 21 70
Fax : 03 20 32 95 02