Le chef et son équipe
En cuisine
Aux manettes en cuisine, le Chef-propriétaire, c’est Etienne Hazelaere. Passé par les cuisines de chez Potel & Chabot à Paris, puis aux commandes de l’affaire familiale « Hazelaere Traiteur », c’est un autodidacte qui aime sublimer les produits même les plus simples.
Accompagné par une équipe jeune et ambitieuse, la créativité est ici mise en avant.
En salle et en cave
En salle, découvrez Margot et Alice qui vous accueillent avec professionnalisme et convivialité. Ensemble, elles vous invitent à vivre une expérience où passion du service et du vin se rencontrent. Elles sont secondées par une sacré équipe qui, avec chaque détail pensé du service, rendent votre moment à l’âme au vert aussi mémorable que délicieux !
