Je vous propose une cuisine sincère de produits simples ou oubliés, de produits nobles ou méconnus mais toujours préparés dans les règles de l’art. Le produit pour le produit !
Un accueil chaleureux et un service aux petits soins, le tout bien évidemment avec le sourire, voilà comment je souhaite que vous passiez ce moment avec nous tout en éveillant vos papilles !
Le goût de l’authentique
L'âme au Vert, l'espace restaurant du Hameau de la Becque est installé au cœur d'une jolie ferme flamande au carré, en pleine campagne Pévèloise,
Côté cuisine : le chef Etienne Hazelaere, vous propose une cuisine engagée, les produits proposés sont 100 % frais, évidement de saison, de préférence du terroir sinon du territoire. « je m’attache chaque jour à cuisiner les saisons par passion des produits ». C’est une cuisine sincère de produits simples ou oubliés, de produits nobles ou méconnus mais toujours préparés dans les règles de l'art. "Le produit pour le produit» !
Côté salle : Cécile Pierard-Rouzé vous accueille dans un espace convivial et intimiste pour un service omniprésent, juste et discret. Cécile est le subtile chef d'orchestre d'une expérience qui va au-delà de la cuisine.
Côté ambiance : L’architecture choisit de transcrire une identité plus contemporaine en imaginant une ambiance chaleureuse et intimiste, tout en gardant un espace ouvert et épuré. La simplicité est la réelle écriture de ce restaurant, un équilibre des matières entre le bois, le végétal et la présence du blanc.
"La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence ... c'est pourquoi il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine" Bernard Loiseau
Principales prestations : Repas servi en terrasse Parking client Accès handicapés Salon pour repas privés Menu pour enfants, chaise haute et réhausseurs Groupes acceptés Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Moyens de paiement : MasterCard, Visa, ticket restaurant. Langues parlées : Français, Anglais Accès WIFI offert par l’établissement
ACCORDS METS & VINS
Cépages, arômes, dégustation... Accompagner un bon plat avec le vin adéquat, est tout un art !